我是公認的單品咖啡控，接到白咖啡的試喝邀請時，家長提醒我：喜歡加奶加糖喝咖啡的人佔大多數，可以推薦讀者「更好喝的三合一咖啡」， 也是一件美事。而且他說，舊街場是最知名的馬來西亞白咖啡品牌，試喝讓他來，他可以。
白咖啡的「白」並非形容顏色，而是強調本質和味道，馬來西亞語中，白就是純的意思。現在標榜白咖啡的三合一、二合一咖啡品牌越來越多，但馬來西亞怡保舊街場卻是「正宗白咖啡」的發源地。白咖啡起源背景為當地海南移民喝不慣洋人又酸又苦的黑咖啡，因此以獨特烘焙手法，讓咖啡香氣與奶香更融合，改良而成較適合華人口味的白咖啡。在那個三合一咖啡縱橫天下的時代，舊街場不僅是馬來西亞銷量第一的白咖啡品牌，也是遊客到怡保旅遊時最愛買的伴手禮之一。
家長說，咖啡喝的是感覺。他對三合一咖啡的情懷，可回溯到念書和當兵的年代，可說是某一代人青春的記憶。家長提起第一次喝白咖啡，是住家附近蘭花亭便當店老闆娘的推薦，品嘗之後，果然比市售三合一份量更充足，更濃郁好喝。
至於我，平常幾乎不太喝加糖的咖啡，直到某天早上跟家長吃早餐，一起品嘗舊街場白咖啡「特濃」新口味，他教我一種新喝法，在白...
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